【节气 夏至】白昼悠长
题图作者猫九，公众号“小窗猫记”
2019年6月22日，夏至一候，晴，22-36度。
不是忽然就到了夏至的，白昼一天天长起来，天气一天天热起来，绿意一天天浓起来时，就到了。
在没有日历的远古，先人在地上立一个圭表，日复一日，在正午时测量日影的变化，日积月累，就判断出了一年中最长与最短的一天，确定了一年的长度。而夏至，就是二十四节气中最早被确定的节气之一。
圭表长这个样子
为什么夏至时，中午的日影会最短，白昼会最长呢？因为此时，太阳到达了北回归线，对于我们住在北半球的人来说，此时是太阳最为眷顾的时候了。北京的日昼时长可以达到15小时呢。接下来，走到尽头的太阳，就要转身回去啦！
这个时节，我们也就能感受到太阳的灼热。不过，树叶能给人荫凉，还有荷花和竹叶给人以清香，还有还有，暑热时吃到的凉丝丝的西瓜与冰激淋。也足足是夏天的福利呢。
“林断山明竹隐墙，乱蝉衰草小池塘。翻空白鸟时时见，照水红蕖细细香。”这是苏东坡眼里的夏天。可是，也正是我们看到的圆明园的夏天呢。翻空白鸟，是否点水的燕子偶尔露出的肚皮？
绿头鸭一家好神气
说起荷花，在圆明园看到有几片已经开了。大片的荷塘，当然还要等一些时候。但这些早开的夏日使者，给人带来多少欣喜呀。
照水红蕖细细香
在夏天如果路过竹林，是有阵阵清香的。很奇怪，在春天或者秋天，是闻不到这样的香气的，这是为什么呢？
要说夏至的食物，北方人最爱的“冬至饺子夏至面”，当然是莫属了。我们在食物分享环节，品尝到了独角兽小朋友带来的面条，是用自己家里种的新麦磨成的面粉，自己和面做的面条。美味极了！芒种收的麦子，夏至正好可以吃到呢。
清凉解暑的食物，还有很多，比如烧仙草。仙草又名仙人草、凉粉草，是唇形科的一种植物，什么薄荷呀紫苏呀，都是这个科的亲戚，它们的共同特点是茎四棱，叶对生。仙草的本事是有魔法，看似平常的植株，晒干后煮水（加点米浆），冷却后就成了黑色的果冻。
当然现在网上可以买到仙草份，制作就更方便了。一小包粉，先用少许清水稀释，坐一锅开水，缓慢倒入，边搅拌均匀。倒入容器，待凉了之后切成小块，就是仙草冻。加入牛奶，水果丁，就是美味的烧仙草了。其余的，还可以有红豆、西米，芋圆，花生碎、葡萄干……比如今天我们做的，放入了西瓜、红心火龙果和蓝莓，酸甜可口。
总之，只要大胆地自由创作，就可以制造出独一无二的健康美味消暑食物了！夏至的炎热，是否也就消退了好多呢~~
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